貴州特產(chǎn)導航   貴安新區特產(chǎn)   貴安馬場(chǎng)平壩大米 [內容]

馬場(chǎng)鎮地處貴陽(yáng)與安順交界處，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，年均氣溫14-16℃，無(wú)霜期長(cháng)達280天，年降水量1200毫米以上，形成了"冬無(wú)嚴寒、夏無(wú)酷暑"的天然溫室。境內羊昌河、馬場(chǎng)河等水系清澈無(wú)污染，為水稻生長(cháng)提供了優(yōu)質(zhì)水源。更值得一提的是，這里的土壤富含硒、鋅等微量元素，經(jīng)檢測有機質(zhì)含量達3.2%，遠超全國平均水平，為稻米積累營(yíng)養物質(zhì)奠定了基礎。

依托貴安新區"黔中糧倉"的定位，當地推行"稻魚(yú)共生""鴨稻共作"等生態(tài)種植模式。在魚(yú)雅村、楓林村等核心產(chǎn)區，農民采用傳統農耕與現代科技結合的方式——人工除草、施用農家肥，同時(shí)引入智能灌溉系統和無(wú)人機植保，確保每一粒稻谷都符合綠色食品標準。2023年，龍寶村示范田通過(guò)"水稻缽苗機插高產(chǎn)高效栽培"技術(shù)，實(shí)現畝產(chǎn)652.11公斤，較傳統種植增產(chǎn)6.9%，最高畝產(chǎn)突破939.4公斤，創(chuàng )下貴陽(yáng)高海拔地區紀錄。

貴安馬場(chǎng)平壩大米以其獨特的口感和營(yíng)養價(jià)值聞名遐邇。米粒細長(cháng)飽滿(mǎn)，堊白度≤5%，直鏈淀粉含量16-18%，蒸煮后香氣四溢，口感軟糯彈牙，冷飯不回生。經(jīng)檢測，其蛋白質(zhì)含量達8.5%，并富含鐵、鈣、維生素B族等營(yíng)養成分，尤其硒元素含量是普通大米的2-3倍，具有抗氧化、增強免疫力等功效。

近年來(lái)，當地通過(guò)"企業(yè)+合作社+農戶(hù)"模式，培育出多個(gè)知名品牌。昊禹米業(yè)的"平壩香米"獲"中國好糧油"稱(chēng)號，其有機稻鴨米采用全程可追溯系統，成為高端市場(chǎng)新寵；十里香米業(yè)的"貴紅1號"生態(tài)紅米，以花青素含量高、口感醇厚著(zhù)稱(chēng)，市場(chǎng)價(jià)達32元/公斤，遠銷(xiāo)云南、四川等地。2025年，平壩區政府工作報告明確提出，將繼續支持昊禹、黔壩等企業(yè)擴大產(chǎn)能，打造"平壩大米"區域公用品牌，推動(dòng)產(chǎn)品向有機化、高端化升級。

作為貴安新區現代農業(yè)的標桿，馬場(chǎng)鎮正通過(guò)"科技+品牌+文旅"三措并舉，構建全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。2023年，省農業(yè)農村廳出臺專(zhuān)項政策，支持馬場(chǎng)鎮建設高標準農田1萬(wàn)畝，并引入貴州大學(xué)、省農科院專(zhuān)家團隊，推廣"兩增一調"（增密度、增鉀、調氮）種植技術(shù)，實(shí)現全程機械化作業(yè)。目前，全鎮水稻種植面積達2.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻谷1.2萬(wàn)噸，其中30%通過(guò)訂單農業(yè)直供貴陽(yáng)、昆明等城市商超。

在加工端，投資1.28億元的稻米觀(guān)光加工廠(chǎng)將于2025年11月投產(chǎn)，建成后可實(shí)現日加工大米250噸，并配套建設稻米文化體驗館、田園觀(guān)光小火車(chē)等文旅設施，打造"稻田里的綜合體"。電商渠道方面，"貴安山禾"等品牌通過(guò)直播帶貨、社區團購等模式，2024年線(xiàn)上銷(xiāo)售額突破800萬(wàn)元，復購率達65%，2025年3月更通過(guò)網(wǎng)絡(luò )大V直播帶動(dòng)銷(xiāo)量突破1.4萬(wàn)單，銷(xiāo)售額達57萬(wàn)元。

對于當地人來(lái)說(shuō)，平壩大米不僅是果腹之物，更是情感寄托。每年秋收時(shí)節，馬場(chǎng)鎮都會(huì )舉辦"開(kāi)鐮節"，游客可以參與收割、打谷、磨米等農事體驗，品嘗新米制作的糍粑、米糕等傳統美食。魚(yú)雅村的農家米采用百年傳承的"三蒸三曬"工藝，米粒晶瑩剔透，煮粥時(shí)米油醇厚，成為許多家庭餐桌上的"?？?。

如今，貴安馬場(chǎng)平壩大米正以"生態(tài)、健康、美味"的姿態(tài)走向全國。無(wú)論是貴陽(yáng)高端餐廳的招牌炒飯，還是電商平臺上的爆款禮盒，都在訴說(shuō)著(zhù)這片土地的豐饒與匠心。正如當地農民所說(shuō)："我們種的不僅是糧食，更是對土地的敬畏，對生活的熱愛(ài)。"

從羊昌河畔的千年稻作，到貴安新區的現代農業(yè)，貴安馬場(chǎng)平壩大米用一粒米的蛻變，詮釋著(zhù)傳統與現代的完美融合。這里的每一顆稻谷，都凝結著(zhù)山水的靈氣、科技的力量和農民的汗水，成為貴州高原獻給世界的味覺(jué)禮物。當您品嘗到那碗香氣撲鼻的米飯時(shí)，不僅是在享受美食，更是在感受一方水土的生命韻律。