貴州特產(chǎn)導航   六盤(pán)水市特產(chǎn)   水城獼猴桃 [內容]

水城獼猴桃有著(zhù)悠久的歷史，貴州是中國獼猴桃的幾大產(chǎn)區之一，六盤(pán)水市于2014年1月14日被中國野生植物保護協(xié)會(huì )授予“中國野生獼猴桃之鄉”的稱(chēng)號，在水城縣很多高海拔鄉鎮還能看到大面積的野生獼猴桃。根據《中國獼猴桃》（1993年崔致學(xué)主編）記載，水城縣也是貴州野生獼猴桃的主要產(chǎn)區。據考證，在水城縣玉舍公園、米籮鄉磨盤(pán)山、猴場(chǎng)鄉、雞場(chǎng)鄉等地分布的野生獼猴桃種類(lèi)達貴州獼猴桃的三分之二以上。水城獼猴桃是在本地特殊的地理環(huán)境和氣候條件下培育出來(lái)的，具有獨具特色的風(fēng)味和品質(zhì)。

一、得天獨厚的生長(cháng)環(huán)境

水城獼猴桃產(chǎn)自貴州省六盤(pán)水市水城區，地處川滇黔桂四省區結合部，素有“四省立交橋”之稱(chēng)。這里東西寬69千米，南北長(cháng)97千米，面積達3607.82平方千米。境內北盤(pán)江、三岔河穿境而過(guò)，特殊的地理位置、地形、地勢和大氣環(huán)流，孕育出了獨特的氣候。最高海拔2861米，最低海拔633米，冬無(wú)嚴寒，夏無(wú)酷暑，氣候溫和，雨量充沛，年平均氣溫12℃，年平均降雨量在1100-1300毫米，無(wú)霜期達250天左右，屬典型的立體型氣候，夏季“涼爽、舒適、滋潤、清新、紫外線(xiàn)輻射適中”，為獼猴桃的生長(cháng)提供了極為有利的地理氣候條件。此外，產(chǎn)地范圍內海拔≤1300米，土壤質(zhì)地為砂質(zhì)壤土，地下水位在1米以下，有機質(zhì)含量≥1%，pH值在6.5至7.0之間，這些條件共同造就了水城獼猴桃生長(cháng)的絕佳環(huán)境。

二、悠久的發(fā)展歷程

中國是獼猴桃的原產(chǎn)地，而水城則是野生獼猴桃之鄉，境內分布著(zhù)大量野生獼猴桃資源，是中國重要的獼猴桃種質(zhì)資源庫。2000年，水城縣民政局引進(jìn)紅心獼猴桃，在猴場(chǎng)鎮建立種植示范基地。起初，在當地居民眼中，這種被稱(chēng)為羊桃的野果子漫山遍野，并不受重視。但到了2004年，人工種植的獼猴桃開(kāi)始掛果，其果實(shí)比本地野生獼猴桃大得多、甜得多，同樣的水果因品質(zhì)不同，差價(jià)可達幾十倍。從此，水城的獼猴桃種植從猴場(chǎng)鎮開(kāi)始，不斷蔓延至蟠龍、紅巖、米蘿等多個(gè)鄉鎮。2013年，水城縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)園區被納入貴州省重點(diǎn)打造的“100個(gè)現代農業(yè)高效示范園區”，由米籮核心區和猴場(chǎng)特色示范區組成，總規劃面積6.576萬(wàn)畝，輻射周邊18個(gè)鄉鎮，規劃區和輻射區適宜獼猴桃種植面積達15萬(wàn)畝。隨著(zhù)時(shí)間的推移，水城獼猴桃產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，為當地經(jīng)濟發(fā)展和農民增收做出了巨大貢獻。

三、獨特的產(chǎn)品特點(diǎn)

外觀(guān)特征：水城獼猴桃呈綠褐色，長(cháng)卵形，果皮光滑、果毛稀少，給人一種清新自然的感覺(jué)。成熟后的果實(shí)顏色轉為黃綠色，果面無(wú)毛，果皮薄，讓人忍不住想要一探究竟。其果肉翡翠綠，果心乳白色，沿果心還呈現出放射狀血紅色條紋，獨特的外觀(guān)讓人眼前一亮。

口感風(fēng)味：果實(shí)細嫩多汁，香味濃郁，口感甜美，甜酸宜人，具有獨特的風(fēng)味。咬上一口，細膩的果肉在口中散開(kāi)，酸甜的汁水瞬間充滿(mǎn)口腔，清爽的味道令人回味無(wú)窮，給味蕾帶來(lái)極致的享受。

營(yíng)養價(jià)值：水城獼猴桃含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，尤其是維生素C、維生素A和葉酸的含量較高，維生素C的含量是蘋(píng)果的十倍左右，被譽(yù)為“維生素C之王”。它外皮含有豐富果膠，屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等，同時(shí)含有多種氨基酸，如麩氨酸及精氨酸等。這些營(yíng)養成分不僅能降低膽固醇，抑制膽固醇在動(dòng)脈內壁的沉積，防治動(dòng)脈硬化，還能幫助消化，防止便秘，清除體內有害代謝物，對人體健康大有裨益。

品質(zhì)優(yōu)勢：水城獼猴桃成熟期比原產(chǎn)地提前1個(gè)月，表現為早熟。經(jīng)后熟處理過(guò)的果實(shí)，可溶性固形物含量為19%，總糖16.1克/100克，總酸0.94%，果糖0.9克/100克，維生素C168.8毫克/100克，品質(zhì)較原產(chǎn)地好。其主要優(yōu)點(diǎn)包括早熟、果實(shí)中等大小、果心紅色、可溶性固形物含量高、香味濃郁、口感好、硬度適中、貯運性較好、抗逆能力強等。

四、顯著(zhù)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果

近年來(lái)，水城區堅持“中國涼都·康養水城”發(fā)展定位和“現代山地特色高效農業(yè)”發(fā)展道路，不斷加大對獼猴桃產(chǎn)業(yè)的管護力度。目前，水城獼猴桃發(fā)展規模已達11.2萬(wàn)畝，帶動(dòng)農戶(hù)3.73萬(wàn)戶(hù)。2024年完成獼猴桃提質(zhì)增效3萬(wàn)畝，獼猴桃采收3.61萬(wàn)噸，產(chǎn)值7.22億元。水城區還與中國科學(xué)院、中國農大、中國農科院等10余所科研院校建立幫扶機制，成立了農業(yè)科學(xué)研究所和獼猴桃產(chǎn)業(yè)研究所，組建科技特派團獼猴桃產(chǎn)業(yè)小組，全面推動(dòng)獼猴桃品種選育、種植技術(shù)、節水灌溉、病蟲(chóng)害防治、采收處理等技術(shù)提升，有效提高了獼猴桃的產(chǎn)量、品質(zhì)和市場(chǎng)競爭力。依托國家現代農業(yè)科技示范展示基地（水城），引進(jìn)獼猴桃新品種40余個(gè)，收集并保存野生資源100余份，選育紅肉優(yōu)良株系6個(gè)、豐產(chǎn)型優(yōu)良株系5個(gè)，適配雄株3個(gè)，為本地品種結構優(yōu)化奠定了堅實(shí)基礎。同時(shí)，與各科研單位合作實(shí)施農業(yè)科技項目20余個(gè)，創(chuàng )建了水城獼猴桃促果增效及防災減災生產(chǎn)技術(shù)模式、水城獼猴桃病蟲(chóng)害菌肥藥綜合綠色防控技術(shù)模式，不僅增加了單株產(chǎn)量，還減少了化學(xué)農藥施用量，提升了果園抗冰雹災害能力，降低了環(huán)境污染。此外，全面推行“一控兩減三基本”，大力推廣節水灌溉，建成有機肥廠(chǎng)，推廣秸稈粉碎還田，加強質(zhì)量安全全程追溯，示范推廣先進(jìn)農業(yè)裝備，為種植戶(hù)提供了便利，減少了勞動(dòng)力投入。截至目前，全區擁有規?；J猴桃種植企業(yè)55家、分選加工企業(yè)2家，產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好。

五、眾多的產(chǎn)品榮譽(yù)

水城獼猴桃憑借其卓越的品質(zhì)，贏(yíng)得了眾多榮譽(yù)。2007年，通過(guò)貴州省品種審定委員會(huì )認定，并在中國（江西）果品及苗木展銷(xiāo)會(huì )上獲“獼猴桃類(lèi)”金獎。2008年，獲“中國2008年北京奧運會(huì )推薦果品”。2010年，獲“中國2010年上海世博會(huì )指定果品”，同年還獲得“中國（江西）果品苗木展銷(xiāo)會(huì )‘獼猴桃類(lèi)’金獎”以及“第十五屆、第十八屆中國綠色食品博覽會(huì )金獎”。2013年，榮獲農業(yè)部農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品登記。2014年，獲“2014年中國中部（湖南）國際農博會(huì )金獎”“第十四屆中國國際農產(chǎn)品交易會(huì )參展農產(chǎn)品金獎”，并被原國家質(zhì)檢總局批準實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護。2015年，獲中國中部（湖南）農業(yè)博覽會(huì )消費者最喜愛(ài)農產(chǎn)品，入選農業(yè)部“2015全國名特優(yōu)新農產(chǎn)品目錄”，榮獲貴州省名牌產(chǎn)品，園區獲“國家級出口食品農產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區”。2016年，獲“第十四屆中國國際農產(chǎn)品交易會(huì )暨農產(chǎn)品地理標志博覽會(huì )參展農產(chǎn)品金獎”。2020年7月27日，入選中歐地理標志第二批保護名單。2021年3月1日，隨著(zhù)《中華人民共和國政府與歐洲聯(lián)盟地理標志保護與合作協(xié)定》正式生效，水城獼猴桃被納入互認產(chǎn)品清單，在國際舞臺上展現出了獨特的魅力。

水城獼猴桃，這顆來(lái)自貴州六盤(pán)水的綠色瑰寶，是大自然給予我們的甜蜜饋贈。它不僅擁有獨特的口感和豐富的營(yíng)養價(jià)值，更承載著(zhù)水城的歷史文化和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的希望。從野生資源到如今的產(chǎn)業(yè)興旺，水城獼猴桃見(jiàn)證了這片土地的發(fā)展與變遷。相信在未來(lái)，水城獼猴桃將繼續憑借其卓越的品質(zhì)，走向更廣闊的市場(chǎng)，為更多人帶來(lái)美味與健康，成為貴州乃至中國水果產(chǎn)業(yè)的驕傲。