貴州特產(chǎn)導航   黔西南州特產(chǎn)   普安牛干巴 [內容]

牛干巴便于攜帶、保存，吃時(shí)油炸、水煮、火燒無(wú)不可，調味甜咸酸辣皆宜，四季供應。

牛干巴則興仁、普安回族同胞做的最優(yōu)，牛干巴最常見(jiàn)的吃法是油煎，可以調以干椒、薄荷等，煎嫩一點(diǎn)則柔韌有嚼勁，煎透些則脆香，煎后施糖醋又是另一味?；馃砂褪前迅砂陀没馃?，去除焦黑部分，大力捶松其組織，干巴呈肉松狀而食用，風(fēng)味十足的感覺(jué)，真是非常美味，純正的牦牛肉讓人滿(mǎn)口生香、回味無(wú)窮。

【推薦：普安青山牛干巴】

真牛干巴，是穆斯林的傳統食品，其蛋白質(zhì)含量高，脂肪低，營(yíng)養豐富，在食品行業(yè)獨樹(shù)一幟，并以綠色，清潔，環(huán)保，健康而享譽(yù)省內外，嚴格按照清真飲食禁忌和科學(xué)衛生的制作條件，生產(chǎn)的牛干巴味香醇正，入囗酥脆，風(fēng)味地道，保質(zhì)期長(cháng)，便于攜帶，貯存，是饋贈親朋和食用之首選。

貴州省普安縣青山清真牛干巴廠(chǎng)

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