貴州特產(chǎn)導航   銅仁市特產(chǎn)   松桃黔東草海生態(tài)鵝 [內容]

在貴州省銅仁市松桃縣的特色產(chǎn)品中，黔東草海生態(tài)鵝以其獨特的生態(tài)優(yōu)勢和卓越的品質(zhì)，成為了當地的一張耀眼名片。

黔東草海生態(tài)鵝主要產(chǎn)于松桃縣盤(pán)石鎮的黔東草海地區。黔東草海屬典型喀斯特地貌，海拔800—1300米，這里廣袤的草地和良好的生態(tài)環(huán)境，為生態(tài)鵝的生長(cháng)提供了得天獨厚的自然條件。 這些鵝吃的是中草藥，喝的是礦泉水，在純天然、無(wú)污染的環(huán)境中長(cháng)大，是實(shí)實(shí)在在的生態(tài)食品。

從生長(cháng)特性來(lái)看，黔東草海生態(tài)鵝屬本地鵝種，生長(cháng)期一般為6-8個(gè)月，從小放養在黔東草海食青草生長(cháng)，這種自然放養的方式使得它們的肉質(zhì)鮮嫩松軟，清香不膩，具有極高的食用價(jià)值，屬生態(tài)肉質(zhì)優(yōu)等食品。

黔東草海生態(tài)鵝的營(yíng)養價(jià)值也不容小覷。鵝肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素、煙酸、糖等多種營(yíng)養成分，其中蛋白質(zhì)含量高，且富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質(zhì)，而脂肪含量卻很低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利，于2002年被聯(lián)合國糧農組織列為21世紀重點(diǎn)發(fā)展的綠色食品之一。

在食用方面，黔東草海生態(tài)鵝有著(zhù)多種多樣的烹飪方式，以煨湯居多，如鵝肉燉蘿卜、鵝肉燉冬瓜等，都是“秋冬養陰”的良菜佳肴 。此外，還可采用熏、蒸、烤、燒、醬、糟等方式進(jìn)行制作，傳統的燒鵝、狗仔鵝、芋仔炊鵝、鹵水鵝等美食也深受人們喜愛(ài)。

在選購黔東草海生態(tài)鵝時(shí)，也有一些技巧可循。最好選活的大鵝當場(chǎng)宰殺，一般健康鮮活的大鵝羽毛干凈有光澤，活潑兇悍，眼睛有神。宰殺后放血干凈，血色暗紅，拔毛修整后，有微腥味，但沒(méi)有臭味，肉絲潔白，肉質(zhì)有彈性，沒(méi)有硬節等。

黔東草海生態(tài)鵝的養殖不僅為人們帶來(lái)了美味的食材，還帶動(dòng)了當地的經(jīng)濟發(fā)展。當地養殖戶(hù)依托黔東草海的資源優(yōu)勢，發(fā)展生態(tài)鵝養殖產(chǎn)業(yè)，吸引了眾多游客前來(lái)購買(mǎi)品嘗，同時(shí)也推動(dòng)了當地旅游業(yè)的發(fā)展，實(shí)現了養殖與旅游的良性互動(dòng)，為當地農民增收致富開(kāi)辟了新途徑。

貴州銅仁松桃黔東草海生態(tài)鵝作為一種特色鮮明的地方特產(chǎn)，集生態(tài)、美味、營(yíng)養于一身，承載著(zhù)松桃縣的地域文化和自然風(fēng)情。它不僅滿(mǎn)足了人們對美食的追求，更體現了人與自然和諧共生的美好理念。相信在未來(lái)，黔東草海生態(tài)鵝將繼續在市場(chǎng)上綻放光彩，為更多人所熟知和喜愛(ài)，成為松桃縣走向全國乃至世界的一張亮麗名片 。