貴州特產(chǎn)導航   遵義市特產(chǎn)   桐梓婁山黃燜雞 [內容]

婁山黃燜雞是貴州省遵義市桐梓縣的特產(chǎn)。婁山黃燜雞用多種香辣料精心燜燒而成，制作考究，用料精湛，回味悠長(cháng)。在黔北素有“南有烏江魚(yú)，北有黃燜雞”之稱(chēng)。

婁山黃燜雞主料是大婁山一帶獨有的一種本地土雞，是一道原汁原味的桐梓特色菜。

婁山黃燜雞位于風(fēng)景名勝的婁山關(guān)北麓，婁山關(guān)扼川黔要沖，自古為兵家必爭之地，有黔北第一關(guān)之稱(chēng)；更兼紅軍長(cháng)征，曾激戰婁山關(guān)，取得輝煌勝利而馳名世界。婁山黃燜雞創(chuàng )始于1992年大婁山腳下，現在桐梓境內有總店和分店，總店婁山“竹林山莊”，借雄關(guān)之聲譽(yù)而遠近聞名，經(jīng)營(yíng)面積約5000平方米，縣城分店約260平方米。