貴州特產(chǎn)導航   遵義市特產(chǎn)   國家地理標志產(chǎn)品：茅貢米 [內容]

湄潭茅壩米在明嘉慶年間作為貢品進(jìn)奉朝廷，故稱(chēng)為“茅貢米”。茅貢米色澤光亮，晶瑩飽滿(mǎn)，為米中精品。浙江大學(xué)校長(cháng)竺可楨先生曾將其譽(yù)為“黔中之寶”。

貴州省湄潭縣是全國商品糧基地縣之一。湄潭茅壩米在明嘉慶年間作為貢品進(jìn)奉朝廷而美名遠揚，故稱(chēng)為“茅貢米”。茅貢米色澤光亮，晶瑩飽滿(mǎn)，煮食漿汁如乳，米飯油亮粘潤，天然清香，入口松軟有彈性，回味香甜悠長(cháng)，為米中精品?？谷諔馉帟r(shí)期浙江大學(xué)西遷在湄潭辦學(xué)時(shí)，校長(cháng)竺可楨先生曾給予高度評價(jià)，譽(yù)之為“黔中之寶”。

2001年，茅貢米通過(guò)國家綠色食品發(fā)展中心的綠色食品A級認證；2002年，茅貢牌珠光營(yíng)養米被中國技術(shù)監督情報協(xié)會(huì )食品專(zhuān)業(yè)委員會(huì )確認為中國市場(chǎng)放心健康食品；2003年10月，茅貢牌頂級香米、珠光營(yíng)養米、硒鋅米又榮獲“首屆貴州名特優(yōu)農產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì )名牌農產(chǎn)品” 稱(chēng)號；2003年中國（淮安）優(yōu)質(zhì)稻米博覽交易會(huì )上，“茅貢”牌“頂級香”優(yōu)質(zhì)稻米以評分第一名的成績(jì)榮獲“中國十大優(yōu)質(zhì)精米金獎”。2010年12月，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核，決定對實(shí)施國家地理標志產(chǎn)品保護。

【產(chǎn)地范圍】

茅貢米地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為貴州省湄潭縣永興鎮、湄江鎮、復興鎮、洗馬鄉、黃家壩鎮、抄樂(lè )鄉、興隆鎮、天城鄉等8個(gè)鄉鎮所轄行政區域。

【專(zhuān)用標志使用】

茅貢米地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍內的生產(chǎn)者，可向貴州省湄潭縣質(zhì)量技術(shù)監督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專(zhuān)用標志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準。茅貢米的法定檢測機構由貴州省質(zhì)量技術(shù)監督局負責指定。

【技術(shù)要求】

（一）品種。

大粒香系列品系。

（二）立地條件。

保護區范圍內海拔800m至1000m的油沙土，土層厚度30 cm至50cm，土壤有機質(zhì)含量≥2%，土壤pH值5.5至7.5。

（三）栽培管理。

1、育秧及播種：育秧方式為旱地育秧。播種期為4月中旬。播種量：每667㎡（畝）大田用種量1.4 kg至1.6kg。

2、移栽: 移栽時(shí)間為5月中旬，每667㎡（畝）大田植苗1.0至1.2萬(wàn)穴，每穴2至3基本苗。

3、田間管理：每667㎡（畝）施農家肥1200 kg至1500kg，每667㎡（畝）純氮用量小于12kg，以基肥為主，追肥不超過(guò)總肥量的15%。

4、采取前輕后重管水方法:活棵后濕潤管理，夠苗曬田，干干濕濕至穗分化，穗分化至齊穗期淺水層為主，后期干濕 交替，收割前7d斷水。

5、環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規定，不得污染環(huán)境。

（四）收獲。

收獲期為9月中下旬，籽粒充分黃熟后及時(shí)收獲，分品種單收單脫，脫粒揚凈后曬干貯存。

（五）加工。

稻谷→篩選→去石→磁選→礱谷→谷糙分離→碾米→去碎米→色選→拋光→檢驗→包裝。