貴州特產(chǎn)導航   遵義市特產(chǎn)   赤水土城苕絲糖 [內容]

土城鎮位于赤水河中游，是紅軍長(cháng)征四渡赤水遺址之一，這里的苕絲糖已有百年歷史。54歲的作坊主羅從興告訴記者，他15歲開(kāi)始就在作坊學(xué)習做糖了。苕絲糖以當地優(yōu)質(zhì)糯米、紅薯、蔗糖為原料，采用傳統生產(chǎn)工藝，通過(guò)蒸、煮、打、捶、壓等30多道工序精制而成。近年來(lái)隨著(zhù)旅游業(yè)的發(fā)展，土城游客日益增多，當地苕絲糖生意紅火。如今，在古鎮制作苕絲糖的家庭作坊已發(fā)展到20多家。

赤水土城苕絲糖（資料圖）

【羅五苕絲糖】

羅五苕絲糖是遵義市傳統的漢族小吃。是產(chǎn)自紅色革命老區貴州省遵義市習水縣土城鎮（四渡赤水第一渡口）的特色產(chǎn)品，苕絲糖酥脆可口，入口即化，是當地過(guò)年過(guò)節的必備佳品。

【材料】

羅五苕絲糖具有獨特的制作工藝，采用當地種植的紅薯和糯米為原材料，芝麻，花生，核桃為輔料制作而成，口味獨特，香甜可口。

【制作】

羅五苕絲糖系家傳祖業(yè)，已有百年歷史。它取用本地優(yōu)質(zhì)糯米、紅心苕、白砂糖、飴糖、花生、芝麻、核桃等綠色食品原料。承羅氏百年祖傳工藝，經(jīng)蒸、煮、煎、搓、揉、壓等三十六道工序精制而成。具有酥脆爽口，香甜不膩，營(yíng)養豐富，是一種老少皆宜的綠色健康食品，宴慶饋贈佳品。這款綠色的包裝盒主要表現這樣的產(chǎn)品特性，其一百年工藝，傳統特色，其二用料考究地道，原料綠色自然。紅黃交漸的花邊，土城老宅底紋式的鋪墊，苕絲糖本色的照片，加上中式傳統祥紋，將百年名品表現得淋漓盡致，深綠色搭配，凝重而又不失和諧，寓意出產(chǎn)品的原料綠色天然，口味自成一絕。整個(gè)包裝簡(jiǎn)潔明快，色調搭配合理，充分展現了一個(gè)百年傳統名小吃的特色。

【習水縣羅五苕絲糖有限公司】

習水縣羅五苕絲糖有限公司位于紅軍長(cháng)征“四渡赤水”第一渡口、千年古鎮——土城。

該公司現有員工40余人，在建廠(chǎng)房1500多平方米，固定資產(chǎn)300余萬(wàn)，年產(chǎn)值400多萬(wàn)，注冊資金30萬(wàn)元。主要產(chǎn)品有“羅五”牌苕絲糖及苕酥、苕湯圓、米花糖和花生糖系列。苕絲糖秉承羅氏祖傳工藝，采用當地優(yōu)質(zhì)糯米、紅心苕（紅薯）生產(chǎn)的獨特的土特產(chǎn)品，綠色健康食品。

該廠(chǎng)產(chǎn)品曾多次參加省、市各種展銷(xiāo)會(huì )、廣州農博會(huì )、中國西部農產(chǎn)品加工博覽會(huì )，曾獲取縣級農產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)、縣鄉鎮企業(yè)先進(jìn)單位，遵義市“守信用、重合同”企業(yè)、習水縣旅游定點(diǎn)名優(yōu)產(chǎn)品。

公司現有員工40余人，在建廠(chǎng)房1500多平方米，固定資產(chǎn)300余萬(wàn)，年產(chǎn)值400多萬(wàn)，注冊資金30萬(wàn)元。主要產(chǎn)品有“羅五”牌苕絲糖及苕酥、苕湯圓、米花糖和花生糖系列。

聯(lián)系人：羅崇云

聯(lián)系電話(huà)：13985686583