136《酒道》——中國人的酒里乾坤木空著(zhù)

酒從何處來(lái)，為啥那么多中國人喜歡喝酒，怎樣品酒選酒藏酒才是正路數，這不僅僅是酒常識酒生活，更是酒文化。喝酒愛(ài)酒的人，在回味酒香的同時(shí)，若能染些酒文化，那將是很有品味的人。本書(shū)分十章，包括酒源、酒風(fēng)、酒禮、酒道等，作者用幽默輕松簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言，暢快地講述別樣的中國酒生活酒文化。

【作者信息】

木空是一位媒體人，也是知名暢銷(xiāo)書(shū)寫(xiě)手，曾長(cháng)期在機關(guān)工作，被出版界譽(yù)為中國酒場(chǎng)文化第一人，也有人稱(chēng)他是中國酒文化成書(shū)第一人。從2009年起，他先后創(chuàng )作了《酒場(chǎng)乾坤》《酒杯里的中國》《中國人的酒文化》等4部隨筆，以及《小酒場(chǎng)1、2》《小酒館1、2》等4部小說(shuō)，出版發(fā)行近二十萬(wàn)冊。

【核心內容】

酒的起源與本質(zhì)：探討了中國概念酒的起源，認為最早是果酒，而酒發(fā)明當指酒曲釀出的糧食酒，還對酒到底為何物進(jìn)行了追問(wèn)，將其形容為體量超大的“云飲料”，內存五行八卦好似性情水等。

飲酒的原因與益處：分析了人們樂(lè )酒而不疲的原因，包括弄瓶白酒方便、酒融入中國人基因等，同時(shí)闡述了喝酒在圖個(gè)樂(lè )圖個(gè)美、抒懷、人體受益、為業(yè)余生活添彩、拉動(dòng)消費增稅收等多個(gè)層面的益處。

酒品與選購：介紹了酒的多種類(lèi)型，如白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等，強調了國人似乎更應喝國酒的觀(guān)點(diǎn)，還對白酒的釀造和勾兌進(jìn)行了簡(jiǎn)述，并傳授了“五看”選購白酒的方法。

酒場(chǎng)組織與禮儀：詳細講解了組織酒場(chǎng)的要點(diǎn)，包括弄懂主題、搞清參加人員、左右檔次和標準的因素、酒店選擇、點(diǎn)菜環(huán)節等，同時(shí)強調了公共場(chǎng)合飲酒的禮數規矩，如準時(shí)到達、儀容儀表得體等。

勸酒與拒酒技巧：介紹了勸酒的方法和火候把握，以及拒酒的策略和方式，如根據角色喝角色酒、示弱與耍賴(lài)等。

酒戒與健康：提醒讀者經(jīng)常與酒打交道要記住酒戒，如酗酒無(wú)度的危害、酒后無(wú)德的影響等，還介紹了喝酒前的注意事項和酒后的綜合治理。

酒道與文化：倡導“五適”喝法合乎酒道，提出酒德在于敢向“十不”看齊，探討了像喝茶那樣喝酒的可行性，以及賦詩(shī)書(shū)畫(huà)來(lái)場(chǎng)雅集等酒文化活動(dòng)。

【書(shū)評】

語(yǔ)言風(fēng)格獨特：作者以幽默輕松簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言，用大量生動(dòng)有趣的事例，將復雜的酒文化知識和酒場(chǎng)現象講述得通俗易懂，讓讀者在閱讀中不會(huì )感到乏味枯燥。

內容豐富實(shí)用：涵蓋了酒的起源、發(fā)展、種類(lèi)、釀造、選購、飲用禮儀、勸酒拒酒技巧、酒戒等多方面內容，既有酒文化的科普，又有酒場(chǎng)實(shí)踐的指導，對愛(ài)酒之人和需要經(jīng)常參加酒場(chǎng)社交的人來(lái)說(shuō)，具有很強的實(shí)用性。

文化內涵深刻：不僅僅是對酒的介紹，更是對中國酒文化的深入挖掘和傳承，通過(guò)對酒道、酒德等概念的探討，引導讀者正確認識和理解酒文化，提升飲酒的文化品味。

【讀書(shū)感】

增長(cháng)酒文化知識：讀者可以系統地了解中國酒的起源、發(fā)展歷程、不同種類(lèi)酒的特點(diǎn)以及酒場(chǎng)文化等知識，豐富對酒的認知，彌補了許多人在酒文化方面的知識空白。

提升社交技巧：書(shū)中關(guān)于組織酒場(chǎng)、酒場(chǎng)禮儀、勸酒拒酒等內容，為讀者提供了實(shí)用的社交技巧和方法，幫助讀者在酒場(chǎng)中更加得體地應對各種情況，避免因酒場(chǎng)禮儀不當而產(chǎn)生的尷尬或誤解。

引發(fā)文化思考：使讀者對中國酒文化的內涵和價(jià)值有更深入的思考，認識到酒不僅是一種飲品，更是一種文化載體，蘊含著(zhù)豐富的歷史、哲學(xué)、藝術(shù)等元素，從而增強對傳統文化的認同感和自豪感。