鰱魚(yú)。

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"烏江魚(yú)"是遵義烏江鎮的一個(gè)歷史悠久、獨具特色的飲食品牌，四秀皆宜，聞名遐邇。

"烏江魚(yú)"是用真正的野生魚(yú)（即江中之鰱魚(yú)）精心配料，加以遵義“朝天辣椒”，以火鍋方式烹制而成，鮮辣味美，吸引了無(wú)數的游客。